به گزارش گلستان ما به نقل از رادکانا، انواع سبزی های خوردنی و دارویی وحشی خودرو در منطقه کردکوی رشد می کنند که دارای نام های محلی می باشند، البته ممکنه این سبزی ها و گیاهان در مناطق دیگر ایران به نام های دیگر بشناسند.

الزی (Alliumparadoxum)

الزی نوعی سبزی وحشی و به اصطلاح نوعی سیرکوهی و خودرو است که در جنگل های استان های شمالی ایران و فقط در فصل بهار می ‌روید و سرشار از کلسیم و انواع ویتامین های نافع بدن است.

الزی گیاهی است شبیه پیاز با دانه ها و گل سفید رنگ که بسیار ملایم ‌تر و شیرین ‌تر از سیر معمولی است و بیشتر مصرف دارویی دارد.

اوجی(پونه) ( (Mentha pulegium:

در بسیاری از نقاط ایران رشد می کند بوی معطر و مطبوعی دارد. در منطقه کردکوی به صورت سبزی خوراکی و یا اشکال دیگر مصرف می شود. از خانواده نعناع که در کناره های جریان های آب و یا زمین های نمناک می روید.

گزنه: ( Lamium )

گیاهی علفی و چند ساله که در باغ ها و نقاط مرطوب خودرو می روید. قسمت مورد استفاده آن برگهای تازه، ریشه، شیره و دانه است و طبع آن گرم و خشک است. در شهرستان کردکوی آش گزنه معروف است. از ریزش موی سر جلوگیری می کند و تاثیر زیادی در کاهش قند خون دارد.

زولنگ ( Eryngium Caucasicum )

نام فارسی آن شش شاخ است. گیاه زولنگ خاردار و از تیره چتریان است. زولنگ گیاهی است چندساله و بومی نواحی شمال ایران می باشد. زولنگ علاوه بر استفاده در آشپزی سنتی، خواص درمانی نیز دارد و بسیار خوش بو نیز هست. زولنگ بعد از چند روز تبدیل به کنگر می شود.

این گیاه آرامش‌بخش اعصاب، محرک قوای جنسی، بهبود بواسیر، تسکین دهنده بیماری‌های رماتیسمی و رفع التهابات، تسکین دهنده دل درد و ریشه آن نیز برای تحلیل ورم‌ها مفید است.

انارجه: ( Frorepia subpinata )

انارجه در دشتها و مراتع و حتی در نقاط باز جنگلی استانهای شمالی رشد می کند و مورد استفاده روستائیان و شهرنشینان قرار می گیرد. انارجه گیاهی معطر که از برگ آن به عنوان سبزی صحرایی استفاده می شود، به خصوص جهت تهیه مواد برای شکم پر کردن مرغ و ماهی و انواع خورشت. بهترین موقع چیدن اناریجه اوایل فصل بهار است.

انتهاي پيام/