به گزارش گلستان ما به نقل از طوبی گلستان، روزه که نوعی پرهیز غذایی به شمار می آید یکی از بهترین شیوه های تنظیم دستگاه گوارش است و به عنوان یکی از شیوه های درمانی در کلینیک های طب سنتی تجویز می شود اما روزه نیز مانند دیگر شیوه های درمانی، بایدها و نبایدهایی دارد که باید رعایت شود.

گرفتن روزه علاوه براینکه یک واجب شرعی است و برکات معنوی زیادی به همراه دارد یکی از روش های پاکسازی معده و دستگاه گوارش محسوب می شود. معده و دستگاه گوارش که ۱۱ ماه از سال، مشغول بوده اند در ماه مبارک رمضان فرصت پیدا می کنند که مواد زائد انباشته شده در طول سال را پاکسازی کنند.

روزه هرچند خواص مفید زیادی برای بدن دارد اما عدم آگاهی مردم نسبت به چگونگی تغذیه در ایام روزه داری موجب می شود گرفتن روزه به ویژه در روزهای طولانی و گرم تابستان به کاری طاقت فرسا تبدیل شود.

با نخوردن غذا معده حالت گرم و خشک پیدا می کند و هنگام روزه داری، ما قصد داریم با افطار، کلید کار کردن معده را بزنیم و طوری عمل کنیم که اولا شوک به معده وارد نشود و ثانیا گرمی و خشکی آن برطرف شود. بعضی افراد بعد از روزه بخصوص در فصل گرم تابستان، روزه خود را با نوشیدنی های سرد باز می کنند که این کار باعث وارد شدن شوک و اختلال در کار معده می شود و مشکلاتی همچون سوءهاضمه، نفخ یا رفلاکس (بازگشت غذا از مری) را ایجاد می کند.

بهترین شیوه برای باز کردن روزه، نوشیدن مایعات گرم و ولرم است و می توان از شیر گرم یا آب ولرم با عسل یا خرما استفاده کرد که البته مصرف این مایعات هم باید به صورت جرعه جرعه باشد. همچنین توصیه می شود روزه داران اندکی بعد از نوشیدن مایعات گرم و باز کردن روزه خود، غذاهای سبک مانند سوپ یا آش مصرف کنند تا معده به تدریج آماده پذیرش و هضم غذا شود.

بنابراین روزه گرفتن در روزهای گرم و بلند تابستان کمی با فصل‌های دیگر فرق دارد. زود تشنه می‌شوید و اگر شاغل باشید در طول روز با کاهش میزان انرژی و فعالیت‌های جسمی روبه رو می شوید. روزه عبادت و تمرینی برای تحمل سختی‌هاست و اگر نکات روزه‌داری را خوب به کار نبرید روزهای سختی را پشت‌سر خواهید گذاشت. پس اگر می‌خواهید ماه رمضان را با سلامت کامل پشت‌سر بگذارید، مرضیه قرائتی راه‌های تاثیرگزاری را برای سلامت شما در این ماه پیشنهاد می‌کند.

 دکتر مرضیه قرائتی استادیار گروه طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی گلستان در مصاحبه ایی اختصاصی در خصوص بخور و نخورهای وعده های افطار و سحر از دیگاه طب سنتی اظهار کرد: طب سنتی به موازات طب مدرن در حال حرکت است و نه تنها مقابله ایی با طب مدرن ندارد بلکه مکمل یکدیگر هستند.

طوبی گلستان: از دیدگاه طب سنتی چه غذاهایی در ماه مبارک رمضان مناسب وعده سحری روزه داران است؟

قرائتی: وعده سحر بسیار مهم است، حتی اگر به سبکی وعده صبحانه باشد نباید حذف شود بهتر است روزه داران از خوردن غذاهای پرچرب، شور ...  در وعده سحر اجتناب کنند، چون در طول روز بسیار تشنه می شوند. همچنین مصرف ماهی و غذاهایی مانند آن که آبا زیاد نیازمند هستند در طول روز بهتر است استفاده نشود مصرف شیر ولرم با خرما- انواع میوه یا آب آن با یک صبحانه مختصر بهترین انتخاب برای وعده سحر هستند. همچنین استفاده از شربت های گیاهی مثل شربت گل سرخ و گل بنفشه به پاکسازی بدن کمک می کنند.

وی در ادامه اذعان کرد: به دلیل فاصله طولانی وعده سحر تا افطار بهتر است روزداران حداقل یک ساعت قبل از اذان بیدار شوند تا هم به اعمال دینی خود برسند و همینطور بتوانند مایعات بیشتری را استفاده کنند زیرا در طب سنتی بهتر است آب و مایعات دو ساعت بعد از غذا میل شود.

طوبی گلستان: غذاهای مناسب افطار در ماه مبارک رمضان از دیدگاه طب سنتی بیشتر از چه گروه غذایی باشد بهتر است؟

قرائتی: بهترین نوشیدنی برای آغاز افطار یک لیوان آب ولرم به همراه خرما است، در طب سنتی توصیه فراوان به مصرف آب گرم در هنگام افطار شده است ، چون این عمل باعث گرم شدن معده می شود زیرا مصرف آب سرد هنگام افطار باعث سردی و انقباض معده شده و مانع ترشح مناسب شیره های معده می شود.

این پزشک و متخصص طب سنتی افزود: از آنجا که در هنگام روزه داری بدن از ذخایر خود استفاده می کند و سوخت و ساز دفع مواد بیشتر است، خون حالت اسیدی بیشتری می گیرد و بنابراین موادی که به خون حالت قلیایی بدهند مثل آب میوهای طبیعی و شیر نیز در ماه رمضان مفید هستند.

وی همچنین خاطر نشان کرد: مصرف مواد قندی طبیعی مثل خرما و شربت های طبیعی به همراه گلاب برای جلوگیری از افت قند خون بعد از افطار مفید هستند. استفاده زیاد از قندهای ساده مثل شکر- زولبیا و بامیه و..... باعث افزایش ناگهانی قند خون و سردرد هنگام افطار می شود و نوسان شدید قند خون به رگ های مغز آسیب وارد می کند.

قرائتی برنامه ریزی غذایی در شب های ماه مبارک رمضان و وعده های  افطار ، سحر را بسیار مناسب دانسته و اذعان کرد: بعضی از مواد غذایی مانند حلیم، حلواو ... بهتر است در یک شب استفاده نشوند بلکه در شب های متوالی و به صورت کم چرب، وکم شیرین تر مصرف شود و سعی شود وعده افطار سبک تر از سحر باشد.

طوبی گلستان : راهکارهای مقابله با تشنگی در ماه مبارک رمضان از دیدگاه طب سنتی چیست؟

قرائتی: استفاده از خاکشیر- تخم شربتی برای افراد سرد مزاج و شربت سکنجبین برای افراد گرم مزاج در ماه رمضان توصیه می شود. مصرف شربت خاکشیر  در سحر هم توصیه می شود زیرا وقتی دانه های آن  در مجاورت آب قرار گیرند می توانند چندین برابر وزن خود آب جذب کرده و متورم شوند و در نتیجه این دانه ها آب زیادی را در بدن نگه داشته و به تدریج در بدن آن را آزاد می کنند و برای رفع عطش در هنگام روزه داری بسیار مفید است.  اگر در سفره سحری باشد در طول روز دانه های آن در معده باز می شود و مانع از تشنگی زیاد در روز می شود.

وی ادامه داد: مصرف غذاهای نشاسته ای  را به حداقل ممکن برسانند زیرا این گروه غذایی تشنگی را افزایش می دهد و همچنین نوشیدن  چای پررنگ ، قهوه و کاکائو را نیز کاهش دهند. و از خوابیدن بلافاصله پس از وعده غذایی پرهیز کنند.

این استادیار دانشگاه یکی دیگر از راهکارهای مقابله با تشنگی را پرهیز از مصرف غذاهای خشک و پر ادویه در ماه مبارک رمضان دانسته تاکید کرد: بهتر است از انواع سوپ در ابتدای افطار برای کاهش تشنگی استفاده کرد و  همچنین در وعده سحری پرهیز از غذاهای سرخ شده و پرچرب و شیرین است.

طوبی گلستان: توصیه های طب سنتی برای  رفع بوی بد دهان در ماه مبارک رمضان چیست؟

قرائتی: بوی بد دهان یکی از شایع ترین مشکلات در ماه مبارک رمضان است و از دیدگاه طب سنتی سوختن اخلاط غلیظ در معده، بویژه در مزاج های گرم باعث بروز بدبویی دهان می شود و از علل دیگر مثل ترشحات پشت حلق در اثر سینوس های چرکی و عفونت لثه و دهان هم می توان نام برد

این متخصص طب سنتی برای کاهش این عارضه گفت: از مصرف سبزیجاتی ماننده تره- ترتیزک در وعده سحر استفاده نشود چون باعث بد بویی دهان می شود. بهتر است در سحر از لیمو ترش به همراه آب استفاده کنید تا بوی بد دهان شما در طول روز از بین برود، باز کردن افطار با آب جوش نیز در کم کردن این عارضه موثر است.

وی همچنین توصیه کرد: در صورتی که بد بویی دهان ناشی از عللی مانند بیماری دیابت و بیماری های متابولیک باشد حتما به متخصص مراجعه کنید رعایت نظافت دهان و دندان یکی از راهکارهای مقابله با بد بویی دهان است.

طوبی گلستان: طب سنتی در ماه مبارک رمضان  چه نکات طلایی را برای مخاطبین ما عنوان می کند:

قرائتی: مصرف شربت لیمو، شربت خاکشیر، شربت نارنج و انواع آب میوهای طبیعی مانند آب سیب و سکنجبین برای رفع تشنگی در روزهای گرم ماه مبارک رمضان بسیار موثر و مفید است همچنین خوردن غذاهای خشک کمتر توصیه می شود مثل انواع کوکو، کتلت، ماکارانی و ... البته استفاده از غذاهای ملین مثل حلیم و آش که حاوی نخود است(نخود صفرا بر است) شله زرد، شیر برنج و فرنی بسیار مناسب است.

استادیار گروه طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی گرگان با بیان این نکته که  حکمت روزه تنظیم اعمال حیاتی بدن و دفع اخلاط فاسد از بدن است ادامه داد: در این ماه ورزش های سنگین و شدید نیز توصیه نمی شود  البته خوابیدن با شکم پر بعد از سحر و افطار باعث سوء هاضمه و مشکلات گوارشی می شود و پیاده روی های آرام برای بدن مناسب است.

وی همچنین در پایان خاطر نشان کرد: افرادی که دچار بیمارهای معده و ... هستند بهتر است قبل از شروع ماه مبارک به پزشک متخصص مراجعه کنند تا در ایام روزه داری بیمار نشوند.

انتهای پیام/